食のトータルコーディネーターから業種に合わせたアドバイス!

大和物産株式会社のアドバイスでこんなことが実現しました。

大和物産株式会社のアドバイスでこんなことが実現しました。

うどん屋へのアドバイス

営業
つけ麺用の麺の試作をされていますが、良いのができましたか?
お客様
まだ、試作中で迷っているところです。
営業
日清製粉からつけ麺専用小麦粉が発売されました。

うどん屋へのアドバイス

お客様
つけ麺専用小麦粉と他の中華麺用粉との違いは?
営業
日清製粉の講習会で食べ比べをしたらすごく弾力があり、小麦粉の風味が他の中華麺用粉に比べてありました。
お客様
試作をしたいのでサンプルをください。

ラーメン市場ブームのつけ麺専用小麦粉の提案。

関東からつけ麺のブームに火がつき、関西にもジワリとブームが広がっています。
つけ麺の麺は一般的に太麺で食感がモッチリしたタイプが主流になっています。
日清製粉が他社製粉会社にないつけ麺専用小麦粉を発売し、弊社得意先の業務用製麺製造会社に提案したところ特徴のある麺ができ採用となりました。

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